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Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbst gemacht

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Erwachsenenbücher

verfügbar

Exemplare

Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Leitfarbe	Interessenkreis
Vorbestellen	Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: Essen & Trinken Lebensmittel Milchprodukte	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:	Interessenkreis:

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche (Hartkäse, Frischkäse, Weichkäse etc.).

Rezensionen

Details

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Medienkennzeichen: 0021 Essen & Trinken

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: Essen & Trinken

ISBN: 9783800176502

Beschreibung: 148 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Milchprodukt; Herstellung; Milch; Käse; Joghurt; Quark; Ratgeber

Mediengruppe: Erwachsenenbücher

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