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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Erwachsenenbücher

verfügbar

Exemplare

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Vorbestellen	Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: Essen & Trinken Backen Brot backen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:	Interessenkreis:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Rezensionen

Details

Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: 0021 Essen & Trinken

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: Essen & Trinken

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Schlagwörter: Brot; Brotbacken; Brotherstellung

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Erwachsenenbücher

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