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Umami

die Entdeckung des perfekten Geschmacks : das Kochbuch

Verfasser: Santtini, Laura

Verfasserangabe: Laura Santtini ; Fotos von Con Poulos ; Übersetzung: Martina Walter

Jahr: [2020]

Verlag: Köln, Edition Fackelträger

Erwachsenenbücher

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Die Köchin und Restaurantbesitzerin stellt rund 120 herzhafte und süße Rezepte vor, bei denen das Umami, der 5. Geschmackssinn, eine tragende Rolle spielt. Mit einer kurzen theoretischen Einführung und einer Auflistung "umamischer" Lebensmittel.

Rezensionen

Details

Verfasser: Santtini, Laura

Verfasserangabe: Laura Santtini ; Fotos von Con Poulos ; Übersetzung: Martina Walter

Medienkennzeichen: 0021 Essen & Trinken

Jahr: [2020]

Verlag: Köln, Edition Fackelträger

Systematik: Essen & Trinken

ISBN: 9783625187394

2. ISBN: 9783771646653

Beschreibung: 175 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Geschmack; Umami; Rezepte; Sammlung; Kochbuch

Beteiligte Personen: Poulos, Con ; Walter, Martina

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Umami

Mediengruppe: Erwachsenenbücher

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